芳村,对普洱茶略有耳闻的人,都会听说过它的名字,可能还会和炒茶联系在一起,这里的“炒茶”不是杀青,而是杀价,是交易。
作为普洱茶流通中最为重要的一环,芳村几乎成了普洱茶流通代名词。一片茶如何从茶树走向货架,可能勐海、勐库都是一个很好的观察口,而要了解普洱茶如何在销区市场完成分发,从厂家如何抵达消费者,经营者如何理解市场,参与市场,则芳村是重要的观察对象。如果全国茶叶市场分两种,那肯定是芳村及其他。
《芳村普洱茶交易实录:崛起、崩盘与重建I》(下文简称《芳村》)是杨春第一本芳村普洱茶交易的书,也是在完成《寻味冰岛:名山古树的味与源》之后的另一本力作。芳村系列开创了全新写作范式,为普洱茶的写作注入了全新方法与视角。在序言中,他提到费孝通的《江村经济》和田野调查,在我看来,他是把社会学的研究思路和写作方法运用得最为彻底的。《芳村》是一个系列,就个人目前所知,它有三本,看完了《芳村》就迫不及待地想看后两本。
本书共分为四章:《芳村:品牌的角逐场,普洱的江湖地》《芳村普洱茶的崛起:厚重的基础与持续的引爆点》《惊心动魄的2007年普洱茶崩盘》《普洱茶交易的实质与资本的使命》,从四个视角,梳理了芳村的崛起、崩盘与重建。读了本书对自己地梳理芳村普洱茶发展历程,全面地认识芳村有很大的帮助。
1、“市场有很多选择,一起做大行业是所有品牌的使命”
大益在普洱茶界,是当之无愧的第一品牌,正如芳村人开玩笑中说出的真相:“茶品牌,只分大益和其他品牌”。芳村作为普洱茶最大的舞台和考场,大益是当之无愧的优等生。芳村作为大益茶最大的交易市场,芳村人对大益茶的理解会更理性一些,能理解大益,在很大程度上也能理解芳村。《大益:市场自行选择的结果及其品牌的力量》《大益发展的重要节点》《大益为我贡献了什么?》则很好地解释了大益对芳村普洱茶的意义,或许能推论到整个普洱茶行业中的大益的意义。“市场有很多选择,一起做大行业是所有品牌的使命”,是振聋发聩的真知灼见。
2、“在做普洱茶之前,没敢想有房子”
普洱茶文化宣传与推广,它并不是单向度,它是所有参与的人,齐心协力的结果。这个过程中,总会有人基于各种机缘,实现自己的财富目标。而第一波吃到普洱茶红利参与者,是2007年崩盘之前的没被套牢的那些人。“只要叫普洱茶的都好卖”“批量制造财富的机会”正是那个时代的写照。2007年的时候,连南涧这种普洱茶的边缘,都出现了很多年赚百万的人,自己家初制销售的晒青茶也是在那年走上了巅峰,卖到了30元丨公斤,之后再也没有过这样的价格。
3、“推广茶文化最用力、最用工的,是福建和广东”
为什么只有一个芳村?为什么芳村只能出现在广州?这个问题很难回答,但肯定和广州的区位优势和饮茶习俗分不开,加之粤商和闽商在中国茶商业中的深耕,芳村能成为普洱茶流通的核心就很好理解。其实,我们也可以去看,当下普洱茶主流品牌中,粤商和闽商身影随处可见,作为产地的云南,纯云南人操盘的茶企和品牌,你能数出多少?
4、“对于普洱茶来说,验货标准就是资本标准的体现”
对于不理解不接受“炒茶”的人,炒茶就是诈骗,就是赌博。但在芳村而言,它发展出了一套成熟的体系与机制,从小打小闹,到标准化平台的建设,芳村摸索出了一套独特而又有争议的方式,涵盖标的物竞价、交割准则等等。资本是双刃剑,不是它本身坏,而是持剑的人坏,才带来了危害。
“选择芳村普洱茶交易市场作为田野调查的对象,所有的采访、引文均围绕普洱茶交易这个话题展开,所有的人物、事件与行情变化均为普洱茶交易主题服务。当然,地理概念上的范围不局限于芳村,而是扩散式,补充芳村之外的声音、评价,跳出芳村看芳村的普洱茶交易市场,以期相对客观、理性”,这是作者解释为什么写作《芳村》,在读者看来,本书很好地完成了芳村普洱茶交易的客观理性的呈现。
理解芳村,才能理解普洱茶。每一个志在做好普洱茶的人,都应该认真阅读本书。
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